ヤギのミルクからチーズ作り　「家族の夢」が自分の道に

　富山でヤギのミルクからチーズを作る吉田朋美さん（39）。以前は、東京でポップス歌手として活動していました。あるきっかけから飛び込んだチーズ職人の道で、見つけたことがあるといいます。

　「ヤギのミルクからチーズを作りたい。誰か一人、チーズ職人になってほしい」。始まりは2012年の正月、娘4人を前にした父の一言だった。

　父の忠裕さん（74）は当時、ファスナー大手YKKの会長。すでに富山県黒部市の牧場でヤギ30頭を飼っているという。一家の故郷、富山で農業を営むのは、朋美さんの祖父の晩年の夢だった。「その時点では、ヤギのチーズを食べたこともなかったんです」

　米国のバークリー音楽大で学び…

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