天ぷら衣、残さず絡ませるには　家庭料理研究家・奥薗さんのアイデア

　家庭料理研究家の奥薗壽子さん（60）がいま力を入れているのがユーチューブでの発信です。自身の公式チャンネル「奥薗壽子の日めくりレシピ」の登録者数は6月現在、70万人を超えています。レシピ本は100冊以上手掛けてきましたが、2年前、新しい挑戦として始めました。

　料理を作りたい人が買い求めるレシピ本とは違い、ユーチューブの特徴は、おすすめ動画として突然見ている人の目に入ってくること。料理嫌いの人や不器用だから料理ができない、面倒だからしたくないという人たちも作りたくなるレシピである必要があると言います。「こうやればできるよということを伝えるのは、家庭料理研究家としてひとつの使命だと思う」と話します。

　背景には、料理をしなかった…