食べられてばかりじゃない？　鮎の下克上、焼き菓子に

　伝統の長良川の鵜飼（うか）いにちなみ、岐阜市の土産物で知られる和菓子「鮎（あゆ）菓子」の老舗が、変わり種の焼き菓子を発表した。鵜にのみ込まれるアユではなく、逆に鵜をのむさまをかたどった「下剋上（げこくじょう）鮎」だ。

　玉井屋本舗（岐阜市）が１２月、発売する。味は抹茶と黒糖。来年のＮＨＫ大河ドラマ「麒麟（きりん）がくる」に向けた地元実行委員会の認定・紹介商品（１８５商品）の一つで、下克上はドラマの主人公・明智光秀にちなむ。

　開発には、白木佑典さん（３３）ら３０代の有志３人が携わった。広告会社やゲーム業界で、デザイナーやコピーライターなどを務める。「鵜に呑（の）み込まれ続けて、早１３００年。このままで良いのだろうか」――というのが開発のコンセプト。難関の受験、スポーツ選手が格上に挑むときの応援、同僚へのジョークを交えた昇進祝いなど、幅広いシーンで使ってほしいという。

　「和菓子や日本文化を若年層に広げたい」と白木さん。下克上したアユをさらに食べれば「インスタ映え」も狙える、という。（高木文子）

Source : 社会 – 朝日新聞デジタル