台風で停電でも温かいごはん パック活用、鍋でも炊ける
もし停電や断水になったら、どうやって食事をつくればいい？ 家電を使わず、温かいご飯を用意する方法を覚えておくと便利です。 パックご飯はどうする？ 買い置きしていた「パックご飯」を、電子レンジで温められないとしたら……。 パックご飯はコメのでんぷんがボソボソした状態になっているので、冷たいままではおいしくない。温めることで、軟らかな状態に戻る。温める方法は電子レンジ以外にもある。 メーカーのサトウ食品（本社・新潟市）に聞くと、「鍋に湯を沸かし、その中で温めてください」。飲用水でなくてもかまわない。インスタグラム（https://www.instagram.com/p/B15uhc7jmsK/?utm_source=ig_web_button_share_sheet）で動画も公開している。 パックごと温めるなら、開けずにフィルム面を上向きにして、沸騰した湯に入れ１５分ほど。容器が熱で変形するため、鍋に直接当たらないよう注意する。小さな鍋に何個も詰め込むのはすすめられないという。 「パックから出し、熱に強いポリ袋に移してから温めると時間の短縮になります。取り出してから袋ごと握ればおにぎりにもできます」 また、チャーハンや雑炊にするなら、パックから出した状態で、そのまま炒めたり、汁の中で煮たりすればいいという。 鍋でご飯を炊くなら 電気炊飯器が使えないとき、鍋でご飯を炊く方法を知っておくと役に立つ。土鍋でなくても、深めでふたのあるものを使えばうまくいく。米２合（１合は１８０ｍｌ）で茶わんに５杯ほどのご飯ができる。 ＜鍋ご飯の炊き方＞ ①米を洗い、ざるにあげて水気を切る。水が貴重な場合は、洗うのを省略してもよい。米を鍋に入れ、水を加える。水の量は米の容量の１．２倍。米２合には４３０ｍｌを加える。そのまま３０～６０分置く。 ②鍋にふたをして点火する。火加減は弱めの中火。６～７分で沸騰してきたら、ふたがカタカタいって水が噴きだす状態を３０秒ほど続けてから火を弱める。そのまま、タイマーをかけて１０分加熱を続ける。 ③中火に強めて１０秒、鍋の中の温度を上げてから火を止める。そのまま１０分蒸らす。炊けたごはんをしゃもじで鍋底から混ぜ、軽くほぐす。ふたの内側の水滴は鍋の中に落ちないように拭く。ふきんをはさんでふたをする。…