Mois : avril 2020

　16世紀、西洋との交易で栄えた平戸は「フィランド」と呼ばれた。firando代表の小値賀布美華（おじか・ふみか）さん（34）＝長崎県平戸市＝はこの由緒ある名をスイーツのブランドにして、平戸固有の歴史と菓子文化の「復刻」を表現する。昨年10月に売りだした塩生キャラメルと濃厚プリンは、短期間のうちに東京の大手百貨店が取り扱うようになった。 【写真】小値賀布美華さんが作ったスイーツ 　4年前、自宅近くに「心優（ことゆ）スイーツ」の店舗兼アトリエを構えるまで専業主婦。2人の子どもの将来へ思いを巡らせながら、起業を決意した。「平戸には選択できる職業が少ない。でも、行動を起こせば自分の好きなことができる。そんな姿を子どもたちに見せたかった」 　市が企画した起業塾で事業計画や市場調査を学び、中小企業診断士の助言を受けて創業。商品開発は子どもが眠ってから。ネット市場を見据え、インスタグラムやフェイスブックで情報を発信し、大手通販サイトで売り上げを伸ばした。ふるさと納税の返礼品でも人気を集める。 　スイーツ市場にはたくさんの競合商品と価格競争が渦巻く。どうやって付加価値を高めるか。物事を体系立てて考える性分と感性を掛け合わせ、考えついたことは－。 　「平戸にしかない歴史や自然で、たった一つの物語をつくり、商品にのせて伝える」。こうして誕生したブランドがfirando。「フィランドって何だろう」とお客さんが思ってくれれば、平戸の魅力に興味を持ってもらえる。 　2019年度の県特産品新作展で最優秀賞（菓子・スイーツ部門）に選ばれた塩生キャラメル「MANGETSU」は、西洋伝来のキャラメロを現代風にアレンジ。平戸唯一の酪農家の生乳、満月の夜にくみ上げる塩を使う。やさしい甘さの中に、豊かな歴史も溶け込む。 　「平戸は海外と交易し、人種を超えた多様性を受容してきた。そのストーリーがいとおしい」。今こそ、地方の強みを発揮する時。外から平戸がどう見えるかを意識しながら、次の戦略を練る。（前田隆夫） 私の好きな和菓子 　「創業200年以上の平戸の老舗和菓子店、熊屋さんの麸（ふ）まんじゅうです。もちもちとした食感で、ほかにはない味わいです。一つがちょうどいい大きさなので、何度食べても飽きません。熊屋さんにはfirandoのプリンに使うカステラを作ってもらっていて、店に行けるときに買っています」（小値賀さん） 西日本新聞 【関連記事】 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

　機内を再現した訓練施設の内部には、上空にいるような緊張感が漂う。北九州空港そばにある航空会社スターフライヤーのトレーニングセンター（北九州市小倉南区）。同社の男性客室乗務員（CA）で唯一の訓練教官、西山淳さん（39）＝同区＝が後進を育成する場だ。 【写真】後輩男性CAと西山淳さん 　今の仕事に就く契機は、小学3年生のときの家族旅行で出会った女性CA。「子ども心にもおもてなしの精神を感じた。トラブルに涼しい顔で対応する姿も格好良かった」。当時は女性CAばかりの時代だったが、父に将来の夢を打ち明けると「海外では男性も当たり前。きっとなれるよ」と背中を押してくれた。大学在学中、カナダに3年間語学留学。卒業後、カタール航空でCAとして5年間で約60カ国を飛び回った。 　目標の日本らしいおもてなしを求め、10年前に今の職場に移った。同社では183人のCAのうち男性は14人。荷物の積み降ろしなど力仕事は率先して引き受けるが、男女の差は感じていない。各便、CA3人が搭乗する同社のフライト。「三者三様のおもてなしができる。思い出に残る接客を心掛けたい」　（宮下雅太郎） 西日本新聞 【関連記事】 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

　新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、自治体から休業を求められるパチンコ店。全国で要請に従わない店舗が問題視される中、現在も営業を続ける福岡県内のパチンコ店の男性経営者（44）が28日、西日本新聞の取材に応じた。同県は29日、要請に従わない店名を公表する方針。男性は「やり方が乱暴すぎる。社会全体が『パチンコ店を悪』とする風潮に恐怖を感じる」と訴える。 【動画】「涙が出た」コロナ終息願う動画、ネットで話題に 　男性が経営する店は、政府の緊急事態宣言に伴い県がパチンコ店などに休業要請した今月14日以降も、午前10時～午後11時の通常営業を続けている。 　男性によると、感染防止策として使用するパチンコ台を半分にし、使用済みの台の殺菌作業や店内の換気を徹底。従業員と客にマスク着用を義務づけ、マスクを持っていない客には無料配布する。多数の客が来店しないよう宣伝用ののぼり旗も撤去した。「お客さんは台と向き合うため、飛沫（ひまつ）感染のリスクは低い。『3密』を避けるためにできる限りの対策はしている」 　店内には常時約100人の客がおり、1日の売り上げは数百万円。ほぼ全額を家賃や人件費、台の修繕費などの固定費に充てる。売り上げが減少した中小企業に国は最大200万円、県も最大50万円の給付金を支給する方針だが、「そんな金額ではすずめの涙にしかならない。従業員19人の雇用と景品納入業者などの取引先を守るためには営業を続けるしかない」と話す。 　県からの再三にわたる休業要請に対し、男性は25日に計10枚の意見書を県に提出した。「必要以上に行動を制限することは人権侵害に当たり、憲法違反だ」と主張している。 　休業要請に従わないパチンコ店を巡っては、大阪府や兵庫県、神奈川県が既に店名を公表し、東京都や京都府なども今後公表する方針。西村康稔経済再生担当相は、罰則規定を含んだ法整備に言及する。 　「パチンコ業界はつぶすべきだ」「店を爆破する」。インターネット上には営業店に対する過激な言葉が飛び交う。男性は「パチンコ店だけが標的にされ、もはや要請ではない。つるし上げのようになっている」と危機感を強めている。 　一方、福岡県は「休業によって経営に影響が出ることはよく分かっているが、感染拡大防止という目的を理解してもらい、協力をお願いしたい」としている。　（宮崎拓朗） Source : 国内 – Yahoo!ニュース

新型コロナウイルスの影響で、観光地や宿泊施設に経済的打撃が広がる中、北海道の24のゲストハウスが共同で、運営資金などを募るクラウドファンディングを実施している。 主催したゲストハウスオーナーの男性は「北海道やゲストハウスの魅力を知っていただき、再び旅行が楽しめる日が来たときに、最初の旅先に選んでいただくことができたら嬉しい」と呼びかけている。【BuzzFeed Japan / 伊吹早織】 北海道24のゲストハウスが参加 プロジェクトには札幌市をはじめ函館市、釧路市、登別市、旭川市、小樽市など、道内各地の24のゲストハウスが参加している。 支援をすると、来年春まで参加施設のどこでも使える宿泊チケットや、ゲストハウスオーナーたちが厳選した地元の観光情報などを受け取ることができる。 すでに170万円以上の支援が集まっており、300万円を目標に支援を呼びかけている。 プロジェクトページでは参加ゲストハウスを一軒ずつ紹介し、それぞれの宿に込めた想いや、北海道の様々な魅力を地元ならではの目線で発信している。 「新型コロナが沈静した時に、会えるのを楽しみに」 「この逆境をただ乗り越えるだけではなく、どうにか前向きに捉え、北海道のゲストハウスオーナーたちで手を取り合って、前に進んでいくことはできないか」 「その思いが駆け巡り、『コロナが沈静化した時に、皆さんとお会いできることを楽しみにしています』という思いを込めて、北海道の魅力を伝える、温かく前向きなプロジェクトをやりましょうと、今回の企画が実現しました」 そう語るのは主催者の一人で、札幌市にある「Guest House waya」を経営する合同会社Staylinkの柴田涼平さん（28）。大学卒業後に友人2人と起業し、札幌市と小樽市で計6軒のゲストハウスを経営している。 「中国人は泊まっていますか？」 柴田さんが新型コロナウイルスの影響を感じ始めたのは、中国・武漢市で感染が確認されたとされる昨年12月ごろ。 じわじわとキャンセル数が増えていく中、1月28日に北海道で初めての感染者が確認されたことで、一気に拍車がかかった。 「感染者が出たことが報じられると、多くの予約者から『中国人は泊まっていますか？泊まっているのであればキャンセルさせてください』という連絡が相次ぎました」 「未知のウイルスへの恐怖はわかりますが、『中国人がいるなら泊まらない』という発言には、多くの中国人の友人を持つ者としても、とても歯がゆい気持ちにさせられました」と柴田さんは振り返る。 次ページは：緊急事態宣言「どの施設にも人がいない」 Source : 国内 – Yahoo!ニュース