Mois : novembre 2020

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　東京オリンピックの開会式について、大会組織委員会の森喜朗会長が入場行進に参加する選手の数を従来よりも減らすべきとの考えを明らかにしました。 　大会組織委員会・森喜朗会長：「従来と違うなという評価を受けるとするなら開会式の行進じゃないでしょうか。アスリートもある程度、我慢をして頂かなきゃならん点もあると思います」 　18日まで開かれた東京大会に向けての会議で、競技場などでは可能な限り選手らの間隔を2メートル空ける方針が確認されました。これを受け、組織委員会の森会長は開会式で行進する選手の数を減らすべきとの考えを示しました。一方で、IOC（国際オリンピック委員会）のコーツ調整委員長は「伝統をあまり変えずに選手に行進する機会を与えたい」と話し、食い違いが見られました。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　静岡県では一日の感染者数がこれまでの2倍を超える87人と過去最多となり、川勝知事は「第3波の渦中にある」と危機感をあらわにしました。 　静岡県・川勝平太知事：「この感染拡大を抑止できるか、まさに最大の危機的な局面にある」 　静岡県では18日に87人の感染が確認され、14日の36人の倍以上となり、過去最多でした。川勝知事は県独自の感染流行のフェーズを5段階で最も深刻なレベルの「感染蔓延（まんえん）期（前期）」に引き上げました。県は新たな対策として高齢者施設などで感染者が出た場合、施設全体を「一斉検査」する方針を示しました。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　感染拡大に歯止めが掛かりません。新規感染者数は過去最多となりました。18日に国内で発表された新型コロナウイルスの新たな感染者数は2202人となりました。 　東京都では新たに493人の感染が確認されました。感染経路別に見ると、最も多かったのは家庭内での感染で79人でした。感染経路が分かっている人のうち4割近くを占めています。夜の街や医療施設などでの大規模な集団感染はなく、生活の場での感染が広がっています。年代別では40代と65歳以上の感染者が過去最多でした。都は19日、感染状況の警戒レベルを最も深刻な段階に引き上げる方針です。小池知事が臨時の会見を開き、会食が増える忘年会シーズンに向けて都民に注意を呼び掛ける見通しです。神奈川県ではこれまでで最も多い226人の感染が確認されました。一日の発表で200人を超えたのは初めてです。埼玉県でも過去最多の126人の感染が確認されました。このほか、長野県と静岡県でも過去最多となり、国内の新規感染者数は一日としては初めて2000人を超え2202人となりました。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

　フィンランドの財団が公認したサンタクロースの来日が、新型コロナウイルスの影響で今年は見送られることが１８日、関係者への取材で分かった。フィンランド航空が約３０年前からクリスマスシーズンに合わせ日本に招いていた。中止は初めて。 　関係者によると、新型コロナの感染拡大で出入国が制限されていることに加え、サンタは子どもたちとのふれあいを前提としており、「ディスタンス（距離）を確保するのはそぐわない」と、中止を決めたという。 　財団公認サンタは例年、１１月下旬～１２月上旬にフィンランドから成田空港に到着。滞在中は各地の子どもたちと交流したり、東日本大震災の被災地などを訪問したりしてクリスマスムードを盛り上げていた。 　サンタはフィンランドで常日頃、トナカイの世話をしながら世界中から届く便りに返事を書いているという。過去にはフィンランド・ラップランド州政府公認のサンタが、世界中から国際郵便でクリスマスカードが届く郵便事業会社の成田国際空港支店を訪れ、集配作業に追われる職員を激励したこともある。 　昨年は１２月３日に来日し、成田空港で「トナカイはクリスマス前で休んでいるから飛行機で来ました」と笑顔。ターミナル内では、地元の保育園児にぬいぐるみをプレゼントしたり、記念撮影に応じるなどしてふれあった。 　新型コロナ対策のため全土で夜間の移動制限を実施するイタリアでは、コンテ首相が５歳の男の子から、サンタの外出を禁止しないようお願いされ「サンタさんは（特別な）申請書があるから世界中の子供たちにプレゼントを配れます」と回答。サンタの行動は世界の子どもたちの関心事となっている。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

いよいよ本日解禁となったボジョレー・ヌーヴォー。毎年この時季に話題になるワインの新酒は、フランス、ブルゴーニュ南端のボジョレー地区で造られています。ボジョレー地区は黒ブドウ品種のガメイを用いた軽めの赤ワインが知られていますが、なぜこれほどの人気を集めるのでしょうか。宮城大学食産業学群教授の金内誠先生に訊いてみました。 今年獲れたブドウを使った新酒のワイン 世界的に11月の中旬は収穫祭が行われる時季にあたります。 「ボジョレー地方では、11月の収穫祭にその年に穫れたブドウで造る新酒を飲んで、ブドウの出来を確認していました。これがボジョレー・ヌーヴォー(ヌー＝新しい、ヴォー＝酒)です。なぜ解禁日が設定されているかというと、フランスの法律で11月第三木曜以前に新酒を飲むことは禁止されているからです。そこで、世界各国で現地時間の11月第三木曜を待って、日付が替わると飲み始めるのです。 これは『初物好き(江戸時代からの初カツオなど)』の日本人にとっては関心が高く、爆発的ブームになりました。特にバブル景気時はブームに火が付き、解禁日の午前零時に新東京国際空港の貨物ターミナルで飲む人まで現れました。さらに、1990年代の赤ワインブームに乗ってバブル時代を上回る市場規模に育ったのです」(金内先生) 特徴は炭酸ガス 今年獲れたブドウで作るボジョレー・ヌーヴォーは通常のワインと製造方法が異なるようです。 「通常、赤ワインは、皮と一緒に発酵させることで、アルコールに色素が抽出(ちゅうしゅつ)されます。これを『かもし発酵』といいます。この間にブドウ果皮から渋みポリフェノールであるタンニンも抽出されます。これを熟成で飲みやすく『まろやか』にするわけです。 しかし、ボジョレー・ヌーヴォーの場合、短期間の発酵なので、タンニンをまろやかにする熟成ができません。また、かもし発酵も十分ではありません。そこで、密閉タンクに、炭酸ガスを充満させ、ブドウの実を入れ、放置します。そうすると、ブドウの実は自己消化し始め、渋みタンニンの溶出を抑えながら、赤い色素を効率よく溶出させます。 これを『マセラシオン・カルボニック』といいます(マセラシオン＝浸漬、カルボニック＝炭酸ガス)。この後に、搾(しぼ)って通常のワイン製造法に従って製造するのです。つまり、ボジョレー・ヌーヴォーは、炭酸ガスに浸すことで短時間熟成でも、渋みの少ない美味しいワインが製造できるのです」(金内先生) いよいよ本日解禁されたボジョレー・ヌーヴォー。初物ワインで今年のブドウの味を楽しみましょう。 ウェザーニュース Source : 国内 – Yahoo!ニュース