国内

色白でころっとした新レンコンが出回る時期になってきました。全国で半分以上の生産量を誇る茨城県では、9月から新物の出荷が始まっています。 レンコンといえば煮物やきんぴらの食材に使う程度、という方も少なくないようですが、実は栄養が豊富な上に、調理次第で変化する食感も楽しめるので、積極的に摂り入れたい野菜だそうです。詳しい話を管理栄養士の柴田聡美さんに伺いました。 女性にうれしい栄養素が豊富 レンコンには、特に女性にうれしい美容や健康に効果がある栄養素がたくさん詰まっており、古くから漢方薬としても重宝されてきたそうです。 「まずカリウムが多く含まれています。カリウムはナトリウムを体外に排出するため高血圧の予防になるほか、体内の塩分や水分を尿として排出する作用があるので、むくみ予防に効果があります。 また、美肌や風邪予防、疲労回復などに効果があると言われるビタミンCも豊富です。しかもレンコンのビタミンCはデンプンで被われているので、加熱しても壊れにくいという性質があるのです。 さらに、不溶性と水溶性の両方の食物繊維も豊富です。不溶性食物繊維は水に溶けないため胃や腸で水分を吸収して膨らみ、大腸まで届いてその働きを活性化します。レンコンの水溶性食物繊維はネバネバして粘着性があるため、食べるとおなかが空きにくく、糖質の吸収を穏やかにするとも言われています」(柴田さん) 栄養素を逃がさないように下処理を これらの栄養素を調理する際に逃さないようにするにはどうしたらよいのでしょうか。 「レンコンにはタンニンというポリフェノールの一種が含まれているため、切ったまま放置すると黒っぽく変色します。変色を防ぐために酢水に浸けるのですが、浸ける時間が長いと栄養素や旨みも流出してしまいます。また、食感も悪くなるので、浸ける時間は5分以内にし、水を切ったらすぐ調理するようにしましょう。 油との相性が良いので、薄切りにしてごま油で炒めるとシャキシャキしておいしいですし、すりおろしてから丸めて焼けば、モチモチしてお餅のような食感が楽しめます」(柴田さん) レンコンはふっくらと太くて重みのあるものがみずみずしくおいしいとされています。また両端に節が残っているものの方が鮮度が落ちにくいそうです。店頭で鮮度のよいレンコンを選び、上手に下処理しておいしくいただきましょう。 ウェザーニュース Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　大麻取締法違反の疑いで逮捕された俳優の伊勢谷友介容疑者（44）が10日午前に送検されました。 　伊勢谷容疑者は、東京・目黒区の自宅で乾燥大麻7.8グラムを所持した疑いが持たれています。伊勢谷容疑者は逮捕後、東京・江東区の東京湾岸署に留置されていましたが、午前8時15分ごろに送検されました。伊勢谷容疑者を乗せた車はカーテンが掛かっていて、本人の表情などは見えませんでした。自宅からは乾燥大麻約20グラムのほか、吸引のために使っていたとみられるたばこの巻紙約500枚が押収されていて、警視庁は伊勢谷容疑者が乾燥大麻を常習的に使用していたとみています。これまでの取り調べに対し、「大麻は自分が吸うために持っていたものです」「日本では法に触れることは理解しています」などと供述し、容疑を認めています。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

　熊本大の研究員楢原知里さん（35）が殺害された事件で、遺体には抵抗した際にできる傷などがなかったことが10日、捜査関係者への取材で分かった。熊本県警熊本南署捜査本部は楢原さんが抵抗する間もなく短時間で殺害された疑いもあるとみて、遺体発見現場付近で不審者の目撃情報がないか調べている。 　司法解剖の結果、死因は首を絞められたことによる窒息と判明。捜査関係者によると、遺体の首には抵抗する際にできるひっかき傷のようなものはなく、爪の間から第三者の皮膚片なども検出されなかった。 　捜査本部によると、遺体は7日、熊本市中央区の市道脇の側溝で、あおむけの状態で見つかった。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

きょう10日(木)は全国的に大気の状態が非常に不安定で、あちらこちらで雨や雷雨となりそうです。特に東海では1時間に50ミリ以上の非常に激しい雨の降る所があるでしょう。土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水にご注意ください。 全国的に大気の状態が非常に不安定 きょう10日(木)は、西日本から東日本と、日本海からオホーツク海にそれぞれ前線が停滞します。この前線に向かって暖かく湿った空気が流れ込み、さらに上空およそ6000メートル付近には氷点下6度以下の寒気が流れ込むでしょう。そのため、全国的に大気の状態が不安定となりそうです。あちらこちらで雨雲や雷雲が発達するでしょう。四国や近畿、東海、関東甲信、北陸、東北、北海道では局地的に激しい雨が降る見込みです。東海では1時間に50ミリ以上の滝のような非常に激しい雨の降る所がありそうです。九州や中国、四国などでは晴れ間も出るものの、天気が急変しますので、お出かけの際に晴れていても雨具をお持ちになると良いでしょう。あす11日(金)午前6時間までの24時間に予想される降水量は多い所で、東海で120ミリ、北海道、東北、関東甲信で80ミリとなっています。土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水にご注意ください。 猛暑落ち着く 最高気温は沖縄と九州から近畿は昨日と同じくらいか高い所が多いものの、東海から北海道はきのうよりグッと低くなりそうです。35度超えるような猛烈な暑さは落ち着きそうです。高い所でも32度くらいでしょう。特に北海道ではきのうより5度以上低くなる所が多く、ここ数日、真夏日が続いていた札幌では23度くらいになりそうです。一気に涼しく感じられますので、羽織る物があると良さそうです。 日本気象協会 本社 小野　聡子 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　福岡市の商業施設で女性が殺害された事件で、警察は銃刀法違反の疑いで現行犯逮捕していた中学生の少年を殺人の疑いで再逮捕しました。 　再逮捕されたのは、福岡県内の更生保護施設に入所する中学生の少年（15）です。少年は先月28日、福岡市の商業施設で21歳の女性を刃物で刺して殺害した疑いが持たれています。捜査関係者によりますと、少年の供述や持っていた包丁に付いていた血液と女性のDNA型が一致したことなどから再逮捕したということです。少年は殺害について「間違いない」と容疑を認めています。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　定期点検中の関西電力・大飯原発3号機の配管に亀裂が入っていたことが分かり、原子力規制委員会は関電から事情を聴く方針を固めました。 　この問題は1日、大飯3号機で放射性物質を含んだ水が通る厚さ14ミリの配管の内側から深さ約4.6ミリの亀裂が見つかったものです。法令上はこの状態で再稼働しても問題はありませんが、原子力規制委員会は公開の会合で関電から詳しく事情を聴く方針を固めました。これにより、今月末に予定されていた再稼働は遅れる見通しです。一方、関電の森本孝社長は今回の再稼働では特段の対処はせず、次回の定期点検で亀裂のある配管を交換する方針を明らかにしました。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　熊本市の側溝で見つかった女性の遺体は熊本大学の35歳の研究員だったことが分かりました。 　遺体で見つかったのは、熊本大学ヒトレトロウイルス学共同研究センター所属の楢原知里さんです。楢原さんは首を絞められて殺害された後、7日朝に熊本大学近くの道路の側溝に倒れていた状態で見つかりました。警察が公表した似顔絵を見た母親が8日午後に「娘に似ている」と連絡してきたことで身元が判明しました。楢原さんは大学でエイズの研究などを進める特定事業研究員で、遺体で見つかる前日の午後5時に知人と別れたのが最後に確認されています。警察が殺人事件として犯人の行方を追っています。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　横浜市で9日、新たに68人の新型コロナウイルスへの感染が確認されるなど、神奈川県で106人が感染したことが確認されました。横浜市の保育園では園児ら30人以上が感染する大規模なクラスターが発生しました。 　神奈川県などによりますと、9日に横浜市で68人、川崎市で16人など県内で新たに男女106人の感染が確認されました。横浜市内の保育園では園児と保育士、合わせて28人の感染が判明しました。いずれも軽症か無症状だということです。この保育園ではこれまでに保育士3人の感染が確認されていて、これで感染者は合わせて31人になりました。市の保健所が7日、園児と他の保育士、合わせて89人を対象に集団検査を行っていました。県内で一日の感染者数が100人を超えたのは横浜市旭区の障害者施設で集団感染が確認された4日以来の5日ぶりです。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　東京都は23区内の酒を提供する飲食店などへの営業時間短縮の要請について、期限を前倒しすることも含めて解除する方向で最終調整していることが分かりました。 　東京都は新型コロナウイルスの感染状況について、現在4段階で最も深刻なレベルとしています。関係者によりますと、そのレベルを1段階引き下げる方向で調整しています。引き下げられれば、15日までとしている酒を提供する飲食店などへの午後10時までの時短要請について解除する方針を示したい考えです。都は期限を前倒しすることも含めて検討していて、専門家の意見を聞いたうえで10日に最終的に判断するとしています。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

　9日午後9時15分ごろ、大阪メトロ御堂筋線の長居（大阪市住吉区）―西田辺（同市阿倍野区）間で、なかもず発千里中央行きの電車に男性がはねられ、搬送先の病院で死亡が確認された。大阪メトロによると13歳の少年とみられる。乗客約260人にけがはなかった。 　長居駅から約500メートル離れた地下のトンネル線路上にいるのを運転士が発見。非常ブレーキをかけたが間に合わなかった。長居駅の防犯カメラには、1人でホームから線路に立ち入る姿が写っていた。住吉署が詳しい状況を調べるとともに身元確認を急いでいる。 　上下計20本がいずれも約1時間半遅れ、約8万人に影響した。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース