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　地球上の生き物の魅力をクッキーで伝えたい――。三重県桑名市でクッキー専門店「kurimaro　collection」を営む栗田こずえさん（37）の思いだ。イヌや猫など親しみやすい動物から昆虫まで、これまでクッキーで表現してきた生き物は400種類近い。新たに「微生物シリーズ」を手がけた。 　汚水にすみ、水素を作り出す「ロドシュードモナス」は、楕円（だえん）形の微生物。放射状に集まる性質があることから、集合体が6方向に伸びる姿で表現した。 　微生物の形のクッキーを作るにあたり、専門家にも協力してもらった。下水の微生物や水処理を研究する金沢大の本多了准教授。水質浄化やごみの分解に役立つ微生物を「ヒーロー」と呼ぶ本多准教授から、微生物の選定や形状、色についてのアドバイスを受けた。テレビ番組の「戦隊もの」をイメージして5色1セットの「微生物ヒーローシリーズ」を完成させた。 　栗田さんの「推し微生物」を集めたシリーズもある。ミジンコ、プラナリア、アメーバ……。「見たことあるような懐かしい気持ちになれる」ラインアップなのだという。 　放射線や高温、低温に耐え、真空状態でも生き続けることから「地球最強の生物」と呼ばれるクマムシもクッキーにした。圧倒的な生存能力を持つ一方で「見た目がかわいい」ところも気に入っている。クマムシの画像を見ているうちに、筒状の口が「赤ちゃんのおしゃぶりに見えていた」。クッキーにはつぶらな目とドーナツ形の口をつけた。 　特徴的な形状の生物を表現す… この記事は会員記事です。無料会員になると月5本までお読みいただけます。 残り：539文字／全文：1177文字 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

会員記事 聞き手・阿部朋美2021年9月6日 10時30分 　国立研究開発法人の海洋研究開発機構（JAMSTEC）で深海の生物の研究をしている渡部裕美さん（43）は、大学選びについて考え始めたのも、本当に研究したいテーマが見つかったのも遅かったそうです。進路をどのようにして決めたのか聞きました。 「しんかい6500」で調査も 　深海底にすむ生物は生まれてから死ぬまでの間に何千キロも移動するものがいると考えられています。6500メートルまで潜れる有人潜水調査船「しんかい6500」に乗って調査をしたり、採取した生物を飼育したりしています。 　深海の生物たちがどこから来て、どこへ行くのか、どうやって新しい種が生まれるのかを飼育実験やDNAの解析などで調べています。 　深海という環境は、人が簡単に見ることができないものです。光や電波が届かないため、研究が難しいのが現状です。生命は海で誕生して進化してきましたが、海の9割以上を占める深海の生物についてわかっていることは、まだごくわずかです。深海生物の研究を通じて、地球の生態系の中でどういうことが起こっているかというのを理解することができたらいいなと思っています。 「大学院」という言葉を初めて知ったのは 　幼い頃から生物に強い興味があったわけではなく、どのような職業に就きたいかという明確なビジョンも持っていませんでした。高校を選ぶ時には、オーケストラの活動や独特な文化祭に憧れて東京都立日比谷高校に進学しました。部活動に熱心に取り組んでいて、大学選びについて考え始めたのは周りと比べて遅かったと思います。 　地球のことを総合的に学びたいと思って、千葉大学の地球科学科に進んでからも、研究者になりたいと考えたことはありませんでした。漠然と博物館の学芸員に興味があり、そのためには大学院に進学して学位を取った方がいいと聞きました。その時に初めて「大学院」という言葉を知りました。 　転機は大学院の修士課程の時です。古生物の研究室に所属していましたが、このまま研究を続けて良いのか不安に思っている頃でした。 「６年遅れ」と言われて…… 　深海調査に参加する機会に恵… この記事は会員記事です。無料会員になると月5本までお読みいただけます。 残り：946文字／全文：1826文字 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

2021年9月6日 11時21分 　高知・足摺岬沖で今年2月、海上自衛隊の潜水艦「そうりゅう」と民間の貨物船が衝突した事故で、第5管区海上保安本部（神戸市）は近く、そうりゅうの事故当時の艦長を、業務上過失往来危険と業務上過失傷害の疑いで書類送検する方針を固めた。捜査関係者への取材でわかった。 　衝突事故は2月8日午前11時ごろ、足摺岬南東約50キロの沖合で起きた。 　そうりゅうは当時、約65人が乗艦して訓練中だった。潜望鏡やアンテナが海面に出る「潜望鏡深度」まで浮上していたところ、香港船籍の民間の貨物船「オーシャン　アルテミス」と衝突したという。そうりゅう側の乗組員3人が軽傷。民間船側にけが人はなかった。 　海保は、双方の関係者に当時の状況を聞き取るなど捜査を進めてきた。そうりゅう側の安全確認が不十分で、衝突回避が遅れたと判断したとみられる。 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　東京パラリンピックでは、出場する選手約4400人のうち、少なくとも34人が性的マイノリティーであることを公表している。性的少数者のアスリートに関する米メディア「アウトスポーツ」が4日までにまとめた。2016年リオデジャネイロ大会の3倍近くになった。制度面で立ち遅れる日本は、大会を機に変わるのか。 　英国の車いすバスケット女子には女性同士のカップルがいる。ロビン・ラブ選手（31）とローリー・ウィリアムズ選手（29）だ。 　出会いはラブ選手が15年に代表入りした時だ。先に競技を始め、12年ロンドン大会にも出場していたウィリアムズ選手について「尊敬するアスリート。愉快で笑顔が愛らしかった」。ほどなく交際が始まった。2人は「アスリートであり、チームメートであることが第一で、2人の関係は二の次」と考えていたものの、チームメートも応援してくれた。昨年2月に婚約し、愛犬と共にマンチェスターで暮らす。 　「ただの同居人でも友人でもないパートナーと同じチームで同じ経験ができるのは素晴らしいこと」とラブ選手。「厳しいことも言ってくれるし、私もそれを素直に聞き入れられる。たまにうっとうしくて『黙って』と言うこともあるけど。一緒に成長している」 　ラブ選手は21歳だった大学時代に「誰かのロールモデルになれれば」とカミングアウトした。「周りの人に恵まれ、私は幸運だった。同性愛者であろうと障害者であろうと、肌の色が違っても、パラリンピックのような機会を通じて、自分と異なる人々を受け入れる空気が広がればいい」 　カナダの車いすバスケット女… この記事は会員記事です。無料会員になると月5本までお読みいただけます。 残り：806文字／全文：1472文字 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

2021年9月6日 7時00分 　天皇、皇后両陛下や皇族方の予定を毎週更新します。皇室の方々は様々な行事や式典、宮中祭祀（さいし）などで多忙な日々を送っています。紙面では掲載しきれない公務も紹介します。 　宮内庁は9月6～12日の予定を発表した。天皇、皇后両陛下と長女愛子さまは6日、長年住んだ赤坂御所から皇居へ転居する。引っ越し作業中は宮殿で過ごし、15日から新しい御所での生活を始める（表記は宮内庁発表に準じます。予定は変更されることがあります）。 天皇、皇后両陛下、愛子さま 9/6（月） 両陛下、愛子さま　皇居・新御所（赤坂御所から引っ越し） 皇嗣家（秋篠宮ご一家） 9/7（火） 紀子さま　宮邸（母子愛育会会長らからオンラインで報告） 高円宮家 9/9（木） 久子さま　宮邸（日本ライフル射撃協会会長らと面会） 9/10（金） 久子さま　舞浜アンフィシアター（JFA100周年セレブレーション） 9/12（日） 久子さま　味の素フィールド西ケ丘（WEリーグ「日テレ東京ヴェルディ・ベレーザ対三菱重工浦和レッズレディース」開幕戦） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

みつ豆=合田昌弘撮影 記事の後半で、作り方のポイントを動画でご覧いただけます 　寒天でみつ豆を作ります。つるりとしたのどごしとやさしい甘みがうれしいお菓子です。熱することで溶け、冷えて固まるのはゼラチンと同じですが、溶ける温度や固まる温度に違いがあります=Cookery　Science参照。特徴を捉えることが上達の近道です。 　みつを作る砂糖は今回は一般的な上白糖を使いましたが、黒砂糖を使って黒みつにしてもおいしくいただけます。また、みつ豆の豆は一般的には赤エンドウが使われますが、市販の甘納豆で代用しました。甘納豆は周りに砂糖がまぶしてあり甘みが強いので、水で洗うことで甘みを和らげ、ざらざらした食感も落としました。 　また、みつをかけずに甘納豆とミカンを寒天で固めるアレンジもおすすめ。その場合は寒天を煮溶かした後、砂糖50gを混ぜ、粗熱を取ります。甘納豆とミカンを加え混ぜ、バットで冷やし固めます。砂糖を加えると寒天の透明感が増してよりきれいに仕上がります。（小林未来） みつ豆 材料（4人前）　料理監修：渡辺あきこさん（料理研究家） □　粉寒天　1袋（4g） □　水　600ml □　砂糖　50g □　水　大さじ1 □　熱湯　80ml □　甘納豆ミックス　60g □　缶詰のミカン　8個 【作り方】 ①鍋に水600mlを入れ、粉寒天をよく混ぜる。中火にかけ、沸騰したら弱火で3分煮る。 寒天が底に張りつかないよう、静かに沸騰した状態を保ちながら木べらなどで底からはがすように混ぜる=合田昌弘撮影 ②水を張ったボウルに鍋ごと入… この記事は会員記事です。無料会員になると月5本までお読みいただけます。 残り：989文字／全文：1575文字 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

会員記事 黒田陸離、山口啓太2021年9月6日 8時00分 　新型コロウイルスの感染拡大が収まらない中、突然自民党総裁選への不出馬を表明した菅義偉首相。1年前に首相就任にわき、今もコロナ禍にあえぐ地元商店街を記者が歩いた。 　横浜駅から5駅先の市営地下鉄・阪東橋駅を出て徒歩2分。首相の地元・横浜市南区にある横浜橋通（よこはまばしどおり）商店街では、約350メートルのアーケードに120店ほどが並ぶ通りをマスクを付けた人々が往来し、買い物を済ませては足早に去っていった。 　創業40年を迎えるうなぎ屋「八舟」店主の久米克治さん（53）は、「接触を避けるためか、買い物ついでに寄っていく人が減った」という。コロナ禍前の一昨年に比べ、売り上げは約3割減。首相就任時は「お祝いムードでお客さんも増えた」が、1カ月もすると元に戻ったという。 　首相は市議を経て、1996年に47歳で国政に転じた。選挙区はこの商店街を含む衆院神奈川2区（横浜市西、南、港南区）だ。創業80年超の栃木屋惣菜（そうざい）店の3代目店主、佐治二郎さん（78）は衆院議員になったばかりのころ、店の数メートル先で演説する首相の姿を覚えている。「選挙がないときも、地道に地元に足を運んでくれた」 　商店街協同組合の高橋一成理事長（70）は、「誰がやっても収束は難しいだろうが、ロックダウンなどの選択肢もあった。あと半年はほしかった」と話す。首相に決まった昨年9月16日、経営する薬局のテレビでその瞬間を見つめ、「横浜から首相が出た」と涙を流して喜んだ。すぐに商店街に「首相総裁ご就任おめでとうございます」などと書かれた横断幕を掲げ、来る人に紅白まんじゅうを配って祝った。次の首相が決まれば、今度は「菅先生、お疲れ様でした」との横断幕を掲げるつもりだ。 　さらに南西へ約3キロ。100店舗近くが軒を連ねる同じ南区の弘明寺（ぐみょうじ）商店街では、「休業します」と貼り紙をしてシャッターを下ろす店が目立つ。 　「期待が大きかった分、残念… この記事は会員記事です。無料会員になると月5本までお読みいただけます。 残り：1247文字／全文：2064文字 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

飯島啓史2021年9月5日 11時54分 　福島県会津若松市の猪苗代湖で昨年9月、男児ら3人がモーターボートに巻き込まれ死傷した事故から6日で1年となる。県警が業務上過失致死傷の疑いで捜査しているが、未解決のままだ。亡くなった千葉県野田市の豊田瑛大さん（当時8）の父親（48）は「1年が経っても、瑛大がいないつらさを押し殺して生活している。一刻も早く解決して」と訴える。 　瑛大さんはスノーボードやシュノーケリングなど外遊びが大好きな活発な子どもだった。事故当日も家族4人で知人家族と一緒に猪苗代湖を訪れ、父親の水上バイクに引っ張られて水面をボードで滑るトーイングスポーツをして楽しんでいた。 母親は両足巻き込まれ、義足の生活 　事故は、遊びの順番を待つため、瑛大さんと母親（36）ら4人が湖面に浮いている最中に起きた。母親は「アクセル全開でエンジンをふかすような低く響く音で、一斉に振り返った」と話す。気付けば、目の前にモーターボートの船首が近づき、避ける間もなく巻き込まれた。事故で両足のひざ下を失い、義足の生活を送る。 　当時、水上バイクで沖にいた父親はスピードを出して現場を走り去るボートを見たという。「あんな無謀な運転で息子の命を奪われたと考えると、悔しいなどというものじゃない」と憤る。 　母親の義足のカバーには、息子が亡くなる前の夏休みに育てていたヒマワリの花をあしらった。「明るく笑っていた瑛大のイメージと重なる。少しでも近くにいたい」との思いを込めた。 　両親は6日、現場となった猪苗代湖を訪れ、献花を行う。（飯島啓史） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

布田一樹2021年9月5日 17時23分 　福岡県中間市の双葉保育園で園児がバスに閉じ込められて死亡した事故で、この園の女性園長が5日付で辞任し、6日から新しい園長に交代することが園側への取材でわかった。運営する社会福祉法人の理事長らも代わる予定という。 　園の弁護士によると、園長は事故当初から、責任を取って辞任する意向を示していた。8月30日の運営法人の理事会で交代が承認され、代わって、双葉保育園の評議員を務めたことがある別の保育園長経験者が新園長に就く。女性園長は法人の理事といった役員にも残らず、園の運営から完全に退くという。 　双葉保育園では、園児の倉掛冬生（とうま）ちゃん（当時5）が7月29日、登園時に乗ったバスの中に取り残され熱中症で死亡した。園側によると、バスは女性園長が1人で運行していたが、到着後の車内確認が不十分で、冬生ちゃんを取り残したままバスを施錠していたという。 　県と市は8月31日、園を運営する社会福祉法人に改善勧告を出し、園長らの責任の明確化や、登園時の出欠確認のルールの見直しなどを求めていた。 　福岡県警は業務上過失致死の疑いで調べている。（布田一樹） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

2021年9月5日 17時43分 　第76回東海吹奏楽コンクール（東海吹奏楽連盟、朝日新聞社主催）の大学の部と職場・一般の部が5日、静岡市の清水文化会館マリナートで行われた。音源審査の結果、大学は5校の中から静岡大が、職場・一般は13団体の中からNisshin　Wind　Orchestra（愛知）が朝日新聞社賞を受賞した。職場・一般のウインドアンサンブル尾東（愛知）とともに、10月に香川県で行われる全日本吹奏楽コンクールに出場する。 　結果は次の通り（演奏順、◎は朝日新聞社賞、○は全日本出場）。 【大学】 《金賞》中部学院（岐阜）、愛知教育、◎静岡 《銀賞》信州（長野） 《銅賞》三重 【職場・一般】 《金賞》◎Nisshin　Wind　Orchestra（愛知）、○ウインドアンサンブル尾東（愛知）、S.L.E.B.（愛知）、白子ウインドシンフォニカ（三重） 《銀賞》S.H.O.吹奏楽団（三重）、サンク・エトワール名古屋、飯田市民吹奏楽団（長野）、焼津市民吹奏楽団（静岡）、松本シビックウインドオーケストラ（長野）、楽楽嬉音楽隊・岐阜、清水ウィンドオーケストラ（静岡） 《銅賞》港南吹奏楽団（愛知）、豊田楽友協会吹奏楽団（愛知） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル