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　新型コロナウイルスの国内でのワクチン接種が17日始まった。米製薬大手ファイザーとドイツのバイオ企業ビオンテックが開発したワクチンが、一般の住民らに先駆けて医療従事者に接種された。先行接種は、国立病院機構など全国100カ所の医療機関の計約4万人が対象となる。 　東京都目黒区の国立病院機構東京医療センターではこの日朝、医師らへの接種のようすが報道機関に公開された。接種は午前9時ごろに開始。病院の会議室を会場にして、接種前の体調などを記入する「予診票」を確認した後、医師らが順に受けた。接種後は副反応をみるため15分待機する。同センターには医師や看護師、事務員、清掃などにかかわる委託業者ら計約1800人がいる。先行接種では3月31日までに2回、まずは計800人に接種するという。 　政府が医療従事者を最優先したのは、新型コロナの患者に頻繁に接し、感染リスクが高いため。ワクチンで感染リスクを抑えることで、入院患者らの感染防止や医療の提供体制の確保につながるという狙いがある。接種を受けた同センターの新木一弘院長は記者会見で、「医療を確実に届けるには、院内での感染防止に万全を期す必要がある。コロナ対策として率先して受ける必要があると考えた」と話した。痛みはそれほど感じなかったという。 　今後、全国で約4万人が先行接種を受ける。このうち2万人については同意を得た上で、副反応の有無などの健康調査をする。ファイザー社製のワクチンは2回接種する必要があり、それぞれの接種後計7週間、体温や接種した部位の様子、全身症状があるかどうかなどを日誌に記入する。結果も公表する。 　そのほかの医療従事者約370万人の接種は3月中に始まる予定だが、先行接種に十分な量が確保されていれば、医療機関の判断で前倒しもできる。（富田洸平） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　島根県の丸山達也知事は17日、「東京都や政府の対応が変わらない限り、知事として（県内の）聖火リレーの中止を検討する」と報道陣に述べ、5月に県内で開催予定の東京五輪の聖火リレーの中止を検討していることを明らかにした。理由について、東京都と政府が適切な新型コロナウイルス対策を講じていないためとしている。 　丸山知事は、同日正午から開く聖火リレー県実行委員会の臨時会で、正式に中止を提案する。 　丸山知事は報道陣に、「感染拡大を問題のない範囲で抑える対応が東京都というエリアでできていない。（五輪をきっかけに）再び感染拡大が生じる可能性が高い。現状では五輪を開催すべきでなく、そのプレイベントである聖火リレーも県として協力することはできない」と述べた。県実行委員会は、丸山知事からの提案を受けて対応を検討する。 　県幹部によると、丸山知事は既… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　「流しそうめん」が人気の岐阜県郡上市美並町の「釜ケ滝滝茶屋」が今シーズンから冬季営業を始めた。昨年7月、東京で飲食店を経営していた2代目の長男が、新型コロナウイルスの影響で店を閉め、「親孝行でもしようかな」と故郷へ戻って茶屋を継いだ。新たに考案した鍋料理と温かいそうめんメニューで勝負をかける。 　滝茶屋は1964年、国鉄の車掌だった初代が三つの滝からなる「釜ケ滝」の美しさに一目ぼれをし、滝の入り口に茶店を開いた。そこで売り出したのが流しそうめんだった。 　当時、高校3年生だった2代目の小森毅さん（73）が、サイホンの原理を利用し、高低差を使って厨房（ちゅうぼう）からそうめんを流すことを思いついた。この仕組みで実用新案を取得。丸いテーブルの縁にトイをつけ、川からくみ上げた水を掛け流しにし、そこにそうめんを流す仕組みを考えた。 　夏場は、涼を求めて県内外から観光客が押し寄せるが、冬場は滝を訪れる人も少なく茶屋の営業が成り立たない。「何とか冬も営業できないか」。毅さんはお好み焼きの販売や喫茶店などを試みたが長続きしなかった。地元の宴会客を除いて11月から3月はほぼ店を閉めていた。 コロナで新宿の店を畳んだ 　約27年ぶりに故郷に戻ってきた長男の数正さん（45）は、約5年前から東京・新宿で飲食店を経営。多い時には従業員14人を雇うなど経営は順調だったが、昨春以降、新型コロナの影響で歓楽街から潮が引くように客がいなくなり、昨年3月に休業した。「コロナは終わらないのでは」と不安に駆られ、幸い借金もなかったため、店を畳む決断をした。 　毅さんは「不謹慎かもしれないがコロナさまさまですよ。自分から帰ってきてくれると思っていなかった」と喜んだ。 　毅さんは縫製業の傍らで茶屋を経営してきたが、夏場の営業だけでは生活は苦しい。数正さんは、飲食店での経験を生かし、1年間通して営業するため、流しそうめんを使った新メニューの開発に取り組んだ。 　しょうゆをベースにしたつゆで鶏肉や野菜、豆腐などを煮た鍋で名物の流しそうめんを温めて食べる「そうめんしゃぶしゃぶ（流しにゅうめん）」（大人1千円）のほか、とんこつ風の「火山鍋」（予約制、2～3人前3500円）、マス鍋（1200円）などをメニューに追加した。 　毅さんは「息子の研究した創作料理を提供すれば冬でも商売が成り立つのでは」、数正さんは「コロナで踏ん切りがついた。夏だけでなく、冬もそうめんが楽しめることを知ってもらいたい」と話す。 　緊急事態宣言中の営業時間は午前10時半～午後4時半。問い合わせは釜ケ滝滝茶屋（0575・79・2917）へ。（松永佳伸） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　そもそも「透明性」とは何のためにあるのか――。東京オリンピック（五輪）・パラリンピック大会組織委員会会長からの辞任を表明した森喜朗氏の後任選びで「密室」批判が出ていることをめぐり、スポーツ法が専門で、競技団体の統治（ガバナンス）や危機管理の問題に詳しい松本泰介・早大准教授（40）が問題点を指摘する。 　組織委は「透明性」を旗印に、候補者検討委員会を設けて次の会長候補を選んでいますが、相変わらず大事なことを身内で決めることに変わりありません。決めたことに納得しろという押しつけが強く感じられます。 　そうなってしまう理由は二つあ… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

■ある商店街の変貌（中） 　西郷真理子さんは住民主体の街づくりに定評がある都市計画家だ。埼玉県川越市の街並み保存を手始めに、黒壁で知られる滋賀県長浜市や高松市丸亀町の商店街活性化に携わってきた。大手ディベロッパー主導の再開発とは一線を画す。「だってディベロッパーはマンションを売っておしまいでしょう。そこに住み続ける人たちが主体にならないといけません」と語る。 　小泉改革の2000年代初頭、銀行の不良債権だった塩漬けの土地を活用しようと「都市再生」が政策課題にあがった。中心的な手法が容積率の緩和だった。敷地に対する建築面積の割合を緩和することで、大きなボリュームの建物が造れる。ディベロッパーにとって容積率緩和は経済的な価値を生む打ち出の小づちだった。国土交通省出身の和泉洋人首相補佐官もその政策を主導した一人で、資産デフレ解消策として彼の工学博士論文でもある「容積率緩和型都市計画論」を提唱した。 五輪を前に東京大改造が進む。下町の商店街の変貌にその影響を3回の連載で探ります。 　国交省は同時にそれとは逆の、… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　コロナ禍で人気が再燃した韓国ドラマ。動画配信サービスではすっかり定番になりましたが、話の内容と同じくらい気になるのが、主人公らが食べるおいしそうな食事の数々。「食べてみたい！」。そんな食いしん坊はどうやら、私だけではないようで……。（才本　淳子） 拡大する大阪府の男性は手作りの韓国料理を食べながら、妻と韓国ドラマをみるのがコロナ禍の楽しみになった 　大阪府高槻市の男性会社員（35）は、コロナ禍で自宅にいる時間が長くなった。昨年、妻がはまった韓国ドラマ「愛の不時着」を何げなく横目でみているうちに、男性もどっぷりはまった。 　「こんな食べ方をするんだ！」。男性はドラマに出てくる食べ物が気になり出した。ドラマの最終日にはチャプチェやチヂミなどの韓国料理を作って並べた。そしてドラマの主人公らと同じように、妻と韓国焼酎（ソジュ）で乾杯しながら楽しんだ。 　以来、韓国ドラマと韓国料理ざんまいの日々だ。ドラマ「梨泰院（イテウォン）クラス」を見ていた時は、重要な料理としてドラマに登場したスンドゥブチゲに釘付け。触発され、食卓にはチゲが並ぶことが増えた。気になる韓国料理があるとネットで調べ、料理のレパートリーも増えた。「食を知ると、更にドラマが楽しめる」 　コロナ禍で、駐日韓国文化院（東京）が韓国料理教室の動画を無料配信したところ、「ドラマででてきた○○の作り方を教えて」などと反響が多く寄せられた。今後も動画を充実させていく予定だ。 拡大する昨年12月に発売された「韓国ドラマ食堂」（イースト・プレス） 　昨年末には、レシピ本「韓国ドラマ食堂」（イースト・プレス）が出版された。編集者の黒田千穂さん（30）は「ドラマをみてそこに出てきた料理を調べる人が多いのに気づいた」と話す。本では食のコラムを充実させたほか、初心者でも作れるように複雑な工程を省き、身近な食材でレシピを紹介している。今月、重版が決まった。 拡大するドラマのなかで何度も、ウズラ卵の煮卵が登場する。「サイコだけど大丈夫」（ネットフリックスで独占配信中）から 　著書の一人でコリアン・フード・コラムニストの八田靖史さん（44）は「注目される料理がビビンバのような日本でメジャーなものだけではないのが、面白い」という。たとえばドラマ「サイコだけど大丈夫」のヒロインの好物「ウズラの煮卵」。ドラマを機にSNSでも注目されたメニューだが、韓国では家庭料理の常備菜の一つという。 拡大するドラマ「サイコだけど大丈夫」ヒロインの好物、うずらの煮卵（C）林ユバ=イースト・プレス提供 　八田さんは韓国料理の魅力について「日本人に親近感もあり共通点もある一方で、だしの取り方や食べ方が違う。その違いは歴史や環境をひもとくとわかる。その発見が楽しい」と話す。 　「巣ごもり消費」とドラマブームで、国内では韓国料理の関連食材が売れている。 後半は、うずらの煮卵のレシピ（「韓国ドラマ食堂」より）や、韓国在住の映画ジャーナリストの話も。 　レトルト食品「スンドゥブ」を… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　大阪府と大阪市などは16日、2025年大阪・関西万博に出展する「大阪パビリオン」の企画を担う推進委員会を立ち上げた。総合プロデューサーには健康医療分野に詳しい森下竜一・大阪大学大学院教授が就き、「健康・医療」「食」など分野別プロデューサーも置く。 　この日開いた推進委の設立会合で決めた。会長には吉村洋文知事が就いた。推進委は今後、大阪パビリオンの展示内容の検討や基本計画の策定を進める。インターネット上の仮想パビリオン「バーチャル大阪館」についても検討し、今年秋の開設を目指す。 　大阪パビリオンのテーマは、「生まれ変わり」や「再生」の意味がある「REBORN（リボーン）」と決まっている。吉村氏は会合で「大阪の素晴らしさを世界に発信したいし、とんがったパビリオンにしたい。国に制度改革なども働きかけたい」とあいさつした。 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　医療従事者への新型コロナウイルスのワクチン接種開始を前に、東京都内の病院では16日夕、国内で初めて承認された米製薬大手ファイザーとドイツのバイオ企業ビオンテック製のワクチンが搬入された。接種は17日から始まる。 　この病院には16日、195瓶入りの2箱が到着した。先行接種には、無駄が出にくい特殊な注射器を使う。1瓶当たり6回接種できるため、2340回分に当たる。このワクチンは零下75度前後の超低温での保管が必要。ワクチンは温度の確認後、専用の冷凍庫に運び込まれた。 Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　海上自衛隊の潜水艦「そうりゅう」が高知・足摺岬沖で民間の貨物船と衝突した事故で、衝突直前、潜水艦の後方に民間船が近づく位置関係になっていた可能性があることが、関係者への取材でわかった。潜水艦のソナー（水中音波探知機）が自艦後方に位置する船を探知しにくいため、民間船の存在に気づかなかったとの見方が強まっている。第5管区海上保安本部（神戸市）は業務上過失往来危険と業務上過失傷害の疑いで捜査を進めている。 　衝突事故が起きたのは8日午前。そうりゅうには約65人が乗艦して訓練中で、潜望鏡やアンテナが海面に出る「潜望鏡深度」まで浮上するところだった。 　関係者によると、民間船側の衝突痕は船首にある突起「バルバスバウ」にあり、潜水艦側は右舷上部の「潜舵（せんだ）」の損傷が激しかった。海面付近まで浮上した潜水艦の右舷側を、後方から民間船が追い越すような位置関係で接触した可能性があり、海保が航跡の確認や双方の乗員からの聞き取りを進めている。 　潜水艦は水中では目視が効かず、周囲の船舶はソナーで確認する。だが、ソナーの受信機は艦首にあり、艦尾方向には探知できない「バッフル」と呼ばれる死角ができるという。艦尾にあるスクリュー音の影響のためで、浮上する前には針路を変えながらバッフルを潰し、全方位が安全な「バッフルクリア」の状態かどうか把握しなければならない。 　こうした手順は「露頂準備」といい、ソナーの要員だけでなく操艦に関わる複数人が連携して担う。関係者によると、そうりゅうは事故当時、定期整備後に、乗組員の練度を回復させるための訓練中だった。全方位の確認の漏れや連携ミスが重なった結果、ソナーの死角である後方からの民間船接近を見落とした可能性があり、海保が捜査を進めているという。ただ当時の潮流や細かい航跡の分析には時間がかかるため、「今後新たな要因が見えてくる可能性も否定はできず、捜査結果が固まってくるのはかなり先になる」（海保関係者）という。 　海保は事故直後、そうりゅうが停泊していた高知港沖に職員を派遣。へこんだ艦橋右側や、折れ曲がった右舷上部の「潜舵」について損傷箇所の計測や写真撮影を行ったという。 　一方、香港船籍の貨物船「オーシャン　アルテミス」（5万1208トン）は海保の船体調査が終わり、13日に神戸港を離れた。 　海保によると、船首部には衝突時にできたとみられるへこみがあり、約20センチの亀裂が走っていた。船内側には、この亀裂から海水がにじんでいたという。また、同じく船首部では、黒い塗料が付いた無数の擦過痕を確認。この塗料を採取し、そうりゅうのものとみて海上保安試験研究センター（東京都立川市）で鑑定を進める。 　防衛省は、ソナーや潜望鏡の不具合の可能性については「報告はない」（山村浩・海上幕僚長）としている。 事故後に外部と連絡できず、海自が問題視 　海上自衛隊の潜水艦「そうりゅう」と民間の貨物船との衝突事故。海での事故については、どんな法律が適用されるのか。 　海上衝突予防法は、その名の通… 2種類の会員記事が月300本まで読めるお得なシンプルコースはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　東京オリンピック（五輪）・パラリンピック大会組織委員会の森喜朗会長の辞任に伴う後任候補を選ぶ検討委員会（座長=御手洗冨士夫・組織委名誉会長）の第1回会合が16日、都内であった。終了後、記者団の取材に応じた武藤敏郎事務総長は、17日の第2回会合で具体的な候補者の名前を挙げると説明。一本化の可能性について「答えは決まっていないが、可能性があるかと聞かれれば、それはあるという風に申し上げるべきだ」と述べた。 　大会関係者によると、17日に候補者が一本化された場合、週内にも理事会を開いて新会長を決める方針だ。「検討委が一本化した時点で、候補者の名前を公表するのか」と問われた武藤事務総長は「まだ決めていないが、人権に関わりかねない。結果的に違う人になった時は、これはプライバシーというか人権問題だと私は思う。不確定要素がなくなった時に公表するのが良いと思う」と述べ、理事会の承認後に公表する考えを示した。 　検討委は16日の会合で、「五輪・パラリンピック、スポーツに対する深い造詣（ぞうけい）がある」など、五つの観点から選ぶことを確認したという。 　後任選びをめぐっては、森会長が女性蔑視発言で辞任するにあたり、川淵三郎・元日本サッカー協会会長への「禅譲案」が密室人事と批判を浴びて白紙になったこともあり、政府や東京都などから「透明性を確保するべきだ」との声が高まっている。組織委は「取材が殺到する」などの理由で委員会を非公表とし、候補者を決めた後にメンバーや日程や選考の経緯を公表する方針を示していた。 　武藤事務総長はこの日、記者団の取材に応じたことについて「検討委のメンバーは（新会長が決まるまで）公表しないと申し上げたが、（会合を）開いた後はちゃんとお知らせすべきだと当初から思っていた」と述べた。議事録を公開するかと聞かれると「プライバシーに関わる。名前が出てきて『この人じゃなくて、この人』という議論が出てくる。大げさに言えば、人権問題にかかわりかねない。それは、やめるべきだと思う」と述べた。 　委員会のメンバーについて、関係者によると、男女4人ずつの8人で御手洗氏以外はすべて組織委理事。日本オリンピック委員会（JOC）会長の山下泰裕、スポーツ庁長官の室伏広治、東京都副知事の多羅尾光睦、元バレーボール日本代表の荒木田裕子、五輪柔道で2大会連続金メダルの谷本歩実、元体操選手の田中理恵、パラリンピック競泳金メダリストの成田真由美の各氏が選ばれた。 　大会関係者によると、山下氏は新会長の候補にも浮上している。武藤事務総長によると「検討委のメンバーから候補者が選ばれても、問題ない」と確認したという。（前田大輔） Source : 社会 – 朝日新聞デジタル