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昔から、「梅干を食べると食あたりになりにくい」「弁当に梅干を入れると傷みにくい」と言われています。これは単なる言い伝えではなく、梅干には「制菌作用」があるということが科学的にも証明されているのです。 詳しいお話を、和歌山県立大学准教授で大阪河﨑リハビリテーション大学客員教授の宇都宮洋才先生(医学博士)に伺いました。 梅干の入ったご飯は腐敗しにくい 病院で行われる手術は長いもので10時間を超えますが、そうした長い手術を担当する先生方は、お昼ご飯が夕方や夜中になることも珍しくありません。ある時、長い間置きっぱなしのお昼ご飯に梅干が入っていると食べられるが、入っていないとご飯がネバネバして食べられない、という声を宇都宮先生が聞いたそうです。 「この現象は、梅干にはご飯の腐敗を防ぐ『制菌作用』があることを意味します。そこで試験管での実験で、わかりやすく証明しようと思ったのです」(宇都宮先生) 実験で証明された梅干の制菌作用 代表的な食中毒菌である「黄色ブドウ球菌(MRSA)」と「病原性大腸菌(O-157)」を入れた試験管を2本ずつ用意して、実験を行いました。 「それぞれ片方に梅干を入れて人間の体温と同じ37℃で一晩温めました。その結果、梅干の入っていない左の試験管は『黄色ブドウ球菌』、『病原性大腸菌』が大量に増殖して濁っていますが、梅干が入っている右の試験管は濁りが非常に少ないですね。梅干には食中毒の原因菌の増殖を防ぐ機能『制菌作用』があることが一目瞭然です」(宇都宮先生) 胃の働きが弱っている時には梅干を 「健康な人の胃は殺菌作用がある胃液を分泌しているため、食中毒は起こりにくいのです。しかし、体調を崩して胃酸の働きが弱まっている時は食中毒になりやすくなります。そんな時は梅干を食べて、クエン酸の強い殺菌力で発症を予防しましょう」(宇都宮先生) これから夏にかけて、食中毒が起こりやすくなります。梅干を積極的に食べたり、お弁当に入れるなど、「制菌作用」を活用して食中毒を予防しましょう。 ウェザーニュース Source : 国内 – Yahoo!ニュース

今日7月30日(木)は、日差しが届く九州や中国四国などで特に暑さが厳しくなる予想です。 熱中症予防の目安となる暑さ指数（WBGT）が「厳重警戒」や「危険」となるところが多い見込みですので、こまめな水分補給や適切なエアコンの使用など、熱中症対策を心がけるようにしてください。 九州などに高温注意情報 猛暑日予想も 今日は6時45分までに福岡県や熊本県など、九州や四国、沖縄の8県に高温注意情報が発表されています。最高気温が35℃を超える猛暑日になるところがある予想です。 また、湿度も高く非常に蒸し暑くなるため、WBGTは近畿から西の太平洋側を中心に赤色の「危険」というところがあり、九州の一部ではさらに危険な紫色で示されているところもあります。小まめに水分を補給したり冷房を使用して、熱中症に十分注意してください。 WBGT28℃以上で熱中症患者は急増 暑さ指数（WBGT）は国際的に用いられている指標で、人体の熱収支に与える影響の大きい湿度、日射・輻射など周辺の熱環境、気温の3つの要素から計算されています。単位は℃ですが、気温とは値が異なります。 気温よりも熱中症患者発生率との相関が高く、WBGTが28℃を超えると熱中症患者が著しく増加することがわかっています（厳重警戒・危険に相当）。WBGTが31℃以上の場合は運動は原則中止すべきとされています（危険に相当）。 環境省と気象庁は今年から一部地域で、WBGTが極めて高い予想となる日に「熱中症警戒アラート」を発表することを決めています。 ウェザーニュース Source : 国内 – Yahoo!ニュース

きょうは、夏の太平洋高気圧が西日本を中心に張り出す。晴天、曇天に関わらず高温で、危険な暑さになる所がある。北海道太平洋側から関東は、6月並みの気温にとどまる予想。 きょうの天気と気温　沖縄と西日本(九州から近畿)　暑さを避けて きょう30日(木曜)は、これまでより太平洋高気圧が勢力を強めてくるでしょう。沖縄地方と九州から近畿にかけての西日本各地は、日中晴れて強い日差しが照りつける見込みです。この強い日差しが、大気の状態を不安定にして昼頃からは、局地的な雨や雷雨がある見込みです。天気の急変にお気をつけください。 この日差しの強さプラス太平洋高気圧の湿った風の影響で、気温がうなぎ上りになりそうです。沖縄本島地方、宮古島地方、八重山地方では最高気温が33℃以上になる所があり、香川県、愛媛県、高知県、福岡県、大分県、熊本県、宮崎県では35℃以上の猛暑日になる所があるとみられ、各地に高温注意情報が出されています。 危険な暑さになる所がありますから、直射日光をできるだけ避けることや風通しの良い服装にするなど暑さを避ける過ごし方をなさってください。 きょうの天気と気温　関東、北陸、東海など東日本　不安定な天気 きょう30日は、梅雨前線が停滞する見込みです。夜には天気図の上では前線がぼやけてしまい、はっきりと残る形ではありませんが、本州中部は北の高気圧と南の高気圧の境界ゾーンにあたり、雲が発生しやすいエリアです。雨の降る所や雨が降らなくても雲が広がる所が多く、天気はすっきりとしません。南北2つの高気圧から流れ込む暖気と冷涼な空気がぶつかり合って日中は大気の状態が不安定になります。夜にかけてカミナリが鳴る所もあるでしょう。日中の気温は、内陸や日本海側では高く、真夏日になる所がありそうですが、関東周辺では湿った東風が流れ込む影響で、25℃前後にとどまる所が多くなるでしょう。関東で25℃前後の気温というのは、平年より5℃くらい低く、6月上旬並みという所もあります。 きょうの天気と気温　東北、北海道　日本海側で真夏日も きょう30日は、東北南部では梅雨前線に近いため、天気がすっきりとしませんが、東北北部から北海道は高気圧に覆われて、晴れる所が多いでしょう。日中の気温は、太平洋側では25℃に届かない所が多く、暑さが苦手な方には過ごしやすい陽気です。内陸や日本海側では冷涼な風がフェーンと呼ばれる山越えの風になって気温が上昇する見込みで、多くの所で25℃を超えるでしょう。気象の分野では北日本と分類される東北、北海道ですが、30℃以上の真夏日になる所もあるでしょう。 日本気象協会 本社 高橋　則雄 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　愛知県でも前の日を大きく上回る167人の感染が明らかになり、県が厳重警戒を呼び掛けました。 　愛知県の感染者は167人で、このうち名古屋市では93人の感染が確認されました。県内の一日の感染者としては過去最多だった28日の110人を大きく上回りました。県は新型コロナウイルスへの警戒を呼び掛けるため、名古屋テレビ塔とオアシス21を「厳重警戒」を示すオレンジ色にしています。また、岐阜県では30人、三重県では10人といずれも過去最多となる感染が確認されました。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース

All Nippon NewsNetwork(ANN) 　国内で新たに確認された感染者は29日に初めて一日で1000人を超えました。また、9つの府県で過去最多を更新しました。 　ANNのまとめでは、29日に国内で確認された新型コロナウイルスの新たな感染者は1242人で、過去最多となりました。一日の感染者が1000人を超えるのは初めてです。大阪府や愛知県で大幅に増加し、福岡県でも初めて100人を超えて過去最多の101人となりました。また、京都府や沖縄県など9つの府県で過去最多を更新しました。東京都の感染者は250人で、3週連続の100人超えとなりました。一方、死者は東京、神奈川、埼玉、大阪でそれぞれ1人発表され、合わせて4人でした。 Source : 国内 – Yahoo!ニュース