ごはんラボ　ワカメのサラダ 　乾物シリーズでは切り干し大根や干し椎茸（しいたけ）などの「里の乾物」を紹介してきました。最終回は「海の乾物」、ワカメを使ってサラダを作ります。 　海に囲まれた日本では、古くから海藻を生活に採り入れてきました。万葉集にもワカメが登場するほど。1970年代に乾燥カットワカメが発売され、さらに身近な存在になりました。 　開発した理研ビタミン（東京）によると、茶葉をヒントにカール状に乾燥させていて、水に浸すとワカメがゆるゆるとほどけます。浸しすぎるとドロッとしてしまうので、5分ほどしたら水を切りましょう。 　ドレッシングは韓国風に。ワカメに塩気があるので塩は入れず、しょうゆだけ。すりゴマとゴマ油が加わることでコクと風味が出て、毎日でも食べたくなるおいしさです。変色を防ぐため酢は少なめ。韓国料理の研究家から3年間学んだという監修の渡辺あきこさんが編み出した、絶妙のバランスです。（山本奈朱香） ワカメのサラダ 料理監修・渡辺あきこ 【材料（2人前）】 □　カットワカメ　大さじ2 □　サニーレタス　2枚 □　キュウリ　1/4本 □　ミニトマト　4個 〈ドレッシング〉 □　しょうゆ　大さじ1 □　酢　小さじ1 □　砂糖　小さじ1/4 □　コショウ　少々 □　サラダ油　大さじ1 □　ゴマ油　小さじ1 □　すり白ごま　小さじ2 【作り方】 ①カットワカメはたっぷりの水に浸して置いておく。大さじ2は約4g。5分ほどしたら、戻り具合を確かめる。 拡大する左が乾燥状態、右が水戻し後のカットワカメ。10～15倍に膨らむため、大きめのボウルで戻すと良い 拡大する水に浸して5分くらい置いたら手で持ち上げてみる。シワが伸び、軟らかくなっていれば戻っている 　… 【5/12まで】デジタルコース（月額3,800円）が今なら2カ月間無料！詳しくはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　私たちはなぜ存在するのか――。夜も眠れない深遠な問いに答えるには、「宇宙はどう始まったか」の解明が欠かせない。タイムマシンがあれば昔が見えるのに……。実は、人工衛星で観測する計画があります。日本も打ち上げます。 「宇宙の晴れ上がり」の壁を越える 　昔の宇宙を見るには、遠くを見ればよい。1光年離れた星の光は、1年かけて届いた1年前の光だ。遠くを見れば見るほど昔の宇宙が姿をあらわす。いまは約138億年前までさかのぼることができる。 　だが、光（電磁波）で見る方法には限界がある。生まれたての宇宙はあまりに高温なので、陽子や電子が高速で飛び交い、光も邪魔されて抜け出せなかった。宇宙が冷え、光が自由に進めるようになるのは、誕生から38万年後。「宇宙の晴れ上がり」と呼ばれる。その直後の姿をとらえた「宇宙マイクロ波背景放射」の画像は有名だ。 拡大するプランク衛星が撮影した宇宙マイクロ波背景放射 拡大する原始重力波の観測を目指す人工衛星LiteBIRDの完成予想図（JAXA提供） 　では、誕生から38万年後よりも昔にはさかのぼれないのか。「いいえ、誕生直後の宇宙を探る方法があります」と、高エネルギー加速器研究機構（茨城県つくば市）の羽澄昌史教授。目指すのは、重力波の観測だ。 　重力波とは、ブラックホールのような極めて重い物体が運動することで生じる「時空のゆがみ」が、さざ波のように伝わる現象だ。極めて微弱なので観測が難しく、米国にある装置「LIGO（ライゴ）」が初観測に成功したと発表したのは2016年。アインシュタインが一般相対性理論で存在を予言してから100年かかった。 　LIGOなどがとらえた重力波はブラックホールなどの合体で生じたものだ。宇宙が誕生した直後の重力波は、それよりもさらに観測が難しい。羽澄教授が進める「Lite（ライト）BIRD（バード）計画」では、人工衛星で観測する。宇宙航空研究開発機構（JAXA）が昨年、衛星打ち上げ計画を決めた。 　「宇宙誕生直後の重力波は波長… 【5/12まで】デジタルコース（月額3,800円）が今なら2カ月間無料！詳しくはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル

　仕事一筋、たまにすし屋でデートするのが幸せだったのに、今では子どもと星空を見上げることに夢中――。俳優の水野美紀さん（45）は43歳で第1子（2）を出産する前と後の変化を、こう語ります。「まぁいいかの精神」で向き合う子育てについて聞きました。 　夫が子どもとお留守番　パニックに…… 　ずっと仕事が最優先の生活を送っていました。このままシングルかなと思っていましたが、42歳のときに俳優でイラストレーターの唐橋充（42）に出会って結婚。自然妊娠で翌年第1子を授かりました。 　出産ぎりぎりまで仕事をしていました。産後も2カ月で仕事復帰し、ドラマの撮影をしました。 　子育てと仕事を両立するために、妊娠中に私の実家近くに引っ越しました。夫、実母や義母にSOSを出せるように。保育園は、地域に長く住む母が「ここがいいみたい」と情報収集してくれて。ありがたかったです。 　夫は寝かしつけやオムツ交換など色んな場面で子どもに向き合ってくれる人です。 　そんな夫でも……ということが、子どもが生後2カ月の時に起こりました。 　子どもを夫に任せて私は仕事に。半日経って私が帰ると、やつれた夫が玄関まで飛んでくるなり「もうダメだ」。子どもを私に託してトイレに走り込んだ。用を足すタイミングも逸するほど、泣きやまない、言うことをきいてくれない娘にどう対応していいか分からずパニック状態になっていました。 　間近で私の子どもへの関わり方を見ていて協力的な夫でも、ひとりで向き合うとこんな状況になるのか、と驚きました。経験値が違いすぎるのだろうか、と子育ての主体性について深く考えるようになりました。 　男性が子育ての中心を担っている家庭もありますが、まだまだ母親であることが多い。そんな中で、子育ての本当の大変さを、男性や社会がもっと理解して、母親の孤独や苦労をねぎらって励まして一緒に参加してほしいと心から願うようになりました。 　私は恵まれた環境でしたが、それでも子育ての初期は、今もう記憶にないほどしんどかったですから。 　自然とのふれあいを重視 　私は香川県に生まれ、三重県の田舎で育ちました。田んぼのあぜ道を通って山一つ越えて小学校に通い、夕飯前に畑に野菜もぎにいきました。夫も福島出身で田舎育ち。夫婦で、子どもが自然にふれ合うことを大切に育てています。 　よくキャンプ場や公園の散歩を… 【5/12まで】デジタルコース（月額3,800円）が今なら2カ月間無料！詳しくはこちら Source : 社会 – 朝日新聞デジタル