Les chaînes d’approvisionnement japonaises connaissent un nouveau hic imprévu. L’enseigne de restauration rapide McDonald’s Holdings Japan a annoncé, mardi 21 décembre, qu’elle réduirait ses portions de frites du 24 au 30 décembre à cause de problèmes logistiques liés à la pandémie et aux inondations au Canada, pays d’origine de ses pommes de terre.
Quelque 2 900 fast-foods de l’enseigne dans l’Archipel ne serviront ainsi plus que de petites portions de frites, pour éviter la pénurie. A cause « d’inondations majeures près du port de Vancouver » (ouest du Canada) et « des perturbations des chaînes d’approvisionnement mondiales liées à la pandémie de coronavirus, nous rencontrons des retards d’approvisionnement », explique l’entreprise dans un communiqué.
La chaîne précise avoir pris cette mesure pour permettre à tous les consommateurs de pouvoir commander des frites, malgré « la difficulté à maintenir un approvisionnement stable en ingrédients de base ». Ces restrictions seront mises en place au moment où écoles et entreprises s’apprêteront à fermer pour les fêtes de fin d’année.
Elles s’appliqueront notamment le jour de Noël, qui voit chaque année de longues files se former devant les restaurants de la chaîne de fast-food Kentucky Fried Chicken. De nombreux Japonais associent le poulet frit de cette enseigne à cette fête.
Source : Le Monde.fr